Joseph-Samuel Farinet (1845-1880) est un
contrebandier arpitan
et habile faux-monnayeur. Ami de la liberté et beau jeune homme, Farinet,
poursuivi pendant plus de 10 ans par la police, a cherché asile à Saillon, et
c'est là qu'il repose désormais, au pied du clocher de l'église
saint-Hursule.
Farinet est né en 1845 dans la commune de Saint-Rhémy-en-Bosses en Val d'Aoste (États de Savoie).
En 1869, il est condamné par contumace à 18 mois pour vols à Aoste.
En 1871, effondrement de la Banque cantonale valaisanne, il est arrêté à Martigny-Bourg et condamné pour fabrication de fausse monnaie à 4 ans de prison.
Après plusieurs évasions, la police le traque. Le 17 avril 1880, on découvre son corps au bas des gorges de la Salentze (rivière qui sort de la montagne vers Leytron). Selon la rumeur, une balle des policiers l'aurait tué.
En sa faveur, Farinet ou la Fausse Monnaie, l'œuvre parue en 1932 de Charles Ferdinand Ramuz apporte un éclairage romanesque sur cet épisode.
